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おでぶにゃんこ徒然日記 ホーム »2010年06月22日
2010年06月の記事一覧

梅酒作りに挑戦!!  

昨日、友人から「梅酒用の梅をたくさんもらったんだけどいらない?」とメールが届いた
    

そこではじめての梅酒作りに挑戦!!


☆材料・用意するもの☆

青梅 1kg
氷砂糖 1kg
ホワイトリカー 1・8L
果実酒用のガラス瓶(4L用)

2010_06220008.jpg

綺麗に梅を洗った後、たっぷりの水につけて(2~4時間)アク抜きをする。
2010_06220010.jpg


ざるにあげ、梅の口のホシを竹串で取り除き、1つずつ丁寧に水気をとる。
(梅のエキスをしっかり出したい場合には、梅につまようじで何箇所か穴をあける。)
2010_06220018.jpg

梅と氷砂糖を交互に入れて
2010_06220019.jpg

ホワイトリカーを静かにそそぐ! これで完成!!
2010_06220026.jpg

私が参考にしたのはこちらと友人の書いてくれたレシピのミックスバージョンです

思ったよりずっと簡単で一気にテンション

3ヶ月であっさりとした味わい、1年でコクが出てくるそうです。


一晩おいたら、梅が全部上の方にあがって来てました。

そして、もうひとつ!!

一晩経ったら変化したもの

2階寝室の網戸

2010_06220032.jpg

こちらは、しんのすけ様の作品です

早朝5時から網戸の修理をする私って。。。。。悲しすぎる

梅酒作りだけで、簡単に終わらないのがこのブログ・・・・・

結局オチはいつも・・・・・



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